Wie zijn wij
Dit zijn wij. Dit is ons verhaal.
Al meer dan 100 jaar staat de naam Van der Meer voor vakmanschap, eerlijk vlees en een persoonlijke aanpak. Wij zijn geen grootwinkel. Wij zijn jouw slager.
Ons verhaal
Meer dan 100 jaar in het vak
Het begon met een simpele overtuiging: goed vlees komt van goede boeren, en goede slagers die weten wat ze doen. Keurslager Van der Meer is al generaties lang een vertrouwd adres in Heerenveen. Op het Molenplein, midden in de stad, werken wij elke dag met dezelfde passie als toen we begonnen.
Wij geloven in het vak. In eerlijk vlees zonder verborgen toevoegingen. In koe, varken en kip die een goed leven hebben gehad. En in de klant die verdient te weten wat er op zijn bord ligt. Dat is geen marketingpraatje — dat is gewoon hoe wij werken.
Van de BBQ in de zomer tot het kerstdiner in december, van een broodje gehaktbal op dinsdag tot een complete catering voor honderd personen — bij Van der Meer ben je aan het juiste adres.
Vakmanschap
Het vak als levensstijl
Een goed stuk vlees vraagt om vakkennis. Welk deel van het rund is het meest geschikt voor jouw stoofpotje? Hoe snijd je een entrecote voor maximale malsheid? Onze slagers weten het als geen ander.
Bij ons wordt vlees nog echt ambachtelijk verwerkt. Met aandacht, geduld en de trots van mensen die van hun vak houden. Geen conveyor belts — gewoon twee handen en decennia ervaring.
Herkomst & duurzaamheid
Wij weten waar ons vlees vandaan komt
We zijn bewust op zoek gegaan naar leveranciers die onze waarden delen. Dat zijn geen grote anonieme fabrieken, maar bedrijven met een gezicht, een naam en een verhaal. Bedrijven die net zo trots zijn op hun product als wij op het onze.
Rundvlees
Vleesvee Integratie Twente (VIT)Ons rundvlees komt van VIT — rundvlees uit Twente, waar rust, ruimte en zuivere lucht nog heel normaal zijn. De boeren zorgen goed voor hun vee en behandelen de dieren met respect. VIT heeft eigen mesterijen, werkt samen met veehouders in Twente én heeft een eigen kleinschalig slachthuis in Oldenzaal. Doordat de hele keten in eigen hand is, kunnen ze maatwerk leveren en dierenwelzijn garanderen.
Varkensvlees
VersingaOns varkensvlees komt van Versinga uit Wolvega — een ambachtelijke vleesgroothandel die al sinds 1970 actief is in Noord-Nederland. Ze werken met eigen verwerking en eigen transport, zodat het vlees altijd dagvers geleverd wordt. Bekend van het Gaasterlander Kruidenvarken — een bijzonder varkensvleesconcept met aandacht voor herkomst en smaak.
Kipvlees
Poeliersbedrijf Van der LaanVoor kip werken wij samen met Poeliersbedrijf Van der Laan uit Middenmeer — gespecialiseerd in kip, wild en gevogelte. Ze houden verwerking, opslag en distributie volledig in eigen hand en werken volgens HACCP-normen. Leverancier van mais-, scharrel- en biokippen én de Boerderijkip — een Hollandse scharrelkip met meer smaak en een beter leven voor het dier.
Eerlijk & transparant
Geen onnodige E-nummers
Wij gebruiken zo min mogelijk E-nummers en gluten in onze producten. Wat je bij ons koopt, is eerlijk vlees zonder verborgen toevoegingen. Onze eigen worsten zijn daar een goed voorbeeld van: ambachtelijk gemaakt, met ingrediënten die je kent.
Transparantie is geen trend bij ons — het is gewoon hoe we altijd hebben gewerkt. Vraag ons gerust wat er in zit. Wij vertellen het je.
Dierenwelzijn staat bij ons voorop
Wij kiezen bewust voor vlees van dieren die een goed leven hebben gehad. Dat is een keuze die we elke dag opnieuw maken — bij elke leverancier die we selecteren, bij elk stuk vlees dat we verkopen.
Wie wij zijn
Ons team
Maak kennis met ons team — foto's volgen binnenkort.
Wat klanten zeggen
Onze klanten aan het woord
“Beste slager van Heerenveen! Altijd vers vlees van topkwaliteit. De barbecuepakketten zijn heerlijk en het personeel denkt altijd mee.”
“Al jaren vaste klant. De catering voor ons bedrijfsfeest was perfect geregeld — van begin tot eind professioneel en heerlijk.”
“Geweldige slager met echte vakkennis. Je merkt dat ze hart hebben voor het vak. De worsten zijn prachtig van eigen makelij.”
Kom langs of bestel online
Molenplein 8, Heerenveen. Of bestel vers vlees gemakkelijk via onze webshop.